島原市 NPOしまばら│グループホーム デイサービス 介護サービス

お手製野の花仕込み 第二弾

2016-01-20

ここ1週間グーンっと寒さも厳しくなり夜間は氷点下になるほど冷えて来ましたね。そこで寒い時期に作るにはもってこいのコブ菜漬け干し大根を作りました。「コブ菜」とは葉は鮮緑色で切れ込みの強い大葉で、茎の内側に飛び出した特有のコブがあります。生育旺盛、耐寒性に優れた栽培容易な半結球高菜だそうです!!

コブ菜漬け コブ菜漬け1 コブ菜漬け2 干し大根 干し大根1