お手製野の花仕込み

2016-01-13

第一弾

干し芋作り！！

午前中は裏庭で掘れたさつま芋を使って干し芋を作りました。ここ１週間は夜風も冷たいので甘い干し芋になりそうです！！

第二弾

ポン酢作り！！

午後からは沢山の橙（だいだい）をいただいたのでポン酢作りに挑戦しました！！１００個ほどの橙を絞り、約６リットルのポン酢を仕込みました。長い時間熟成したら酸味もまろやかになっていくことでしょう。出来上がりが楽しみです！