お手製野の花仕込み 2016-01-13 Tweet 第一弾 干し芋作り!! 午前中は裏庭で掘れたさつま芋を使って干し芋を作りました。ここ1週間は夜風も冷たいので甘い干し芋になりそうです!! 第二弾 ポン酢作り!! 午後からは沢山の橙(だいだい)をいただいたのでポン酢作りに挑戦しました!!100個ほどの橙を絞り、約6リットルのポン酢を仕込みました。長い時間熟成したら酸味もまろやかになっていくことでしょう。出来上がりが楽しみです!